Colore : Rosso intenso con riflessi violacei
Profumo : La caratteristica nota erbacea a volte si unisce a sentori di frutta rossa come ciliegie e more.
Sapore : Asciutto e corposo, croccante ed armonico, con equilibrata acidità.
Cabernet Franc
Denominazione : IGT Veneto
Tipologia : Vino Rosso Fermo
Zona di Produzione : Lison Pramaggiore DOC. Località Pradipozzo.
Tipo di Terreno : Pianeggiante, medio impasto argilloso calcareo di origine alluvionale.
Vigneto : Forma di allevamento sylvoz con densità media di 2800 ceppi per ettaro.
Vinificazione : Le uve vengono vinificate in rosso a contatto con le bucce per circa 8/10 giorni per l’estrazione del colore e degli aromi. A seguire, dopo la svinatura, il vino viene collocato in serbatoi di cemento dove svilupperà la fermentazione malolattica.
Conservazione ed Invecchiamento : Dopo la vinificazione, l’affinamento avviene in vasche di acciaio inox dove il vino rimane a contatto con le fecce nobili per ottenere la tipica finezza aromatica.
| Uvaggio | Cabernet Franc 100% |
|---|---|
| Gradazione Alcolica | 12,0%vol |
| Temperatura di Degustazione | 16°-18°C |
| Formato Bottiglia | 0,75 l |
| Imballo | Cartone 6 Bottiglie |
Marcatori
Affinità Gastronomiche
Accompagna arrosti di carni bianche e rosse, cacciagione e selvaggina, carni alla brace e salame cotto. Ottimo con formaggi stagionati.