Denominazione : IGT Veneto
Tipologia : Vino Rosso Fermo
Zona di Produzione : Lison Pramaggiore DOC. Località S. Biagio.
Tipo di Terreno : Pianeggiante, medio impasto argilloso calcareo di origine alluvionale.
Vigneto : Forma di allevamento sylvoz con densità media di 3500 ceppi per ettaro.
Vinificazione : Le uve vengono vinificate in rosso a contatto con le bucce per circa 8/10 giorni per l’estrazione del colore e degli aromi. A seguire, dopo la svinatura, il vino viene collocato in serbatoi di cemento dove svilupperà la fermentazione malolattica.
Conservazione ed Invecchiamento : Dopo la vinificazione, l’affinamento avviene in vasche di acciaio inox dove il vino rimane a contatto con le fecce nobili cosi da attenuare la tannicità ed acquisire un grande equilibrio.
| Uvaggio | Cabernet Sauvignon 100% |
|---|---|
| Gradazione Alcolica | 12,0%vol |
| Temperatura di Degustazione | 16°-18°C |
| Formato Bottiglia | 0,75 l |
| Imballo | Cartone 6 Bottiglie |
Colore : Rosso vivo con riflessi violacei da giovane, tendenti al granato con l’invecchiamento.
Profumo : Vinoso, leggermente erbaceo con sfumato sentore di lampone, more, ribes e note floreali di viola
Sapore : Di gusto pieno, robusto leggermente tannico con sentori di frutti di bosco. Maturando assume finezza e diventa gentile e delicato.
Si adatta bene ad arrosti di carne bianche e rosse e ai formaggi a pasta dura.
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